Foto: Marina Jerkovic
2011 eröffnete Johanna Schellenberger die Kaffeebar im Berliner Graefekiez – einige Jahre früher als eigentlich geplant. Johanna studierte Politik, um etwas in der Gesellschaft verändern zu können. Doch während sie in ihrem ersten Job täglich zwölf Stunden am Schreibtisch saß, zogen städtische und gesellschaftliche Veränderungen an ihr vorüber, ohne dass sie aktiv etwas dazu beitragen konnte. Der Traum vom eigenen Café, den sie eigentlich erst nach ihrer politischen Karriere verwirklichen wollte, schien die perfekte Möglichkeit zu sein, um Veränderungen anzustoßen und Einfluss zu nehmen.
Mit der Kaffeebar hat Johanna einen gemütlichen und familiären Ort geschaffen, an dem sich Kreative vernetzen und Veränderungen entstehen können. Neben einer guten Qualität der überwiegend vegetarischen und veganen Produkte wird besonders viel Wert darauf gelegt, so wenig Abfall wie möglich zu produzieren. Durch nur wenige Veränderungen konnte der anfallende Müll um die Hälfte reduziert werden. Zum Beispiel dadurch, dass der Kaffeesatz der ca. 400 täglich zubereiteten Cappuccini und Espressi an das Berliner Unternehmen Kaffeeform weitergeben wird, das ihn verhärtet und anschließend in Kooperation mit einer Behindertenwerkstatt zu Kaffeetassen und To-Go-Becher weiterverarbeitet.
Nachdem sich das Café nach fünf Jahren ohne Erscheinungsbild sehr gut etabliert und viele Stammkunden gewonnen hatte, galt es ein Corporate Design zu entwickeln, das die Stimmung der Kaffeebar visualisiert und ihre Werte sichtbar macht. Das von uns entwickelte Logo verweist bildlich sowohl auf die Vernetzung von Menschen als auch auf den nachhaltigen Produktkreislauf.
Foto: Marina Jerkovic